Fuego lento,
sabor de siempre.

Tres horas sobre brasa suave, sal gruesa y nada más.

Provolone fundido en cazuela de hierro, orégano y aceite de oliva.

Doradas al punto, con limón asado y sal de campo.

Zapallo, cebolla y pimientos cocidos entre las cenizas.

Cortada a cuchillo, masa de grasa, horno de barro.

De la abuela, con dulce de leche y crema batida.